红茶亦称“全发酵茶”，始源于福建崇安（今武夷山市）。先有星村小种红茶，继而产生功夫红茶。清代刘靖《片刻余闲集》：“山之第九曲尽处有星村为行家萃聚外有本省邵武江西广信等处所产之茶，黑色红汤，土名江西乌，皆和售于星村各行”。经萎凋、发酵、干燥制成。品质特点为红汤红叶。根据制造方法的不同分为小种红茶、功夫红茶和红碎茶，主产于云南、海南、广东、广西。中国的主要出口茶类。

让小壶仙带你了解中国的红茶品种都有哪些！

小种红茶

18世纪后期创制于福建崇安（今武夷山市）的熏烟红茶。产于桐木关者称“桐木关小种”；产于崇安、建阳、光泽三市县高地茶园者，统称“正山小种”；武夷山附近所产，以崇安星村镇为集散地者，称“星村小种”；福安、闽侯、屏南、古田、政和等县所产，以低级功夫红茶为原料，经熏烟仿制者，则称“人工小种”或“烟小种”。工艺特点是须用松烟熏制，从而形成小种红茶的品质特征。正山小种条索肥厚，色泽乌润，茶汤红浓，香高而长，带松烟香，味醇厚具桂圆汤味。主销英、德、荷兰、瑞典等国。

功夫红茶

亦称“条红茶”。创制于福建崇安（今武夷山市）的条形红茶。因制工精细得名。由小种红茶演变而来。清代刘靖《片刻余闲集》中已有“邵武、江西、广信等处所产之茶，黑色红汤，土名‘江西乌’”的记载。经萎凋、揉捻、发酵、烘焙制成。主产于安徽、云南、福建、江西、湖南、四川、贵州、浙江、江苏、广东及台湾。主要品类有祁红、滇红、闵红、宜红、川红、越红、湖红、苏红、台红等。中国传统商品茶，19世纪80年代以前在世界茶叶市场上重要地位，远销世界六十多个国家和地区。

祁红

产于安徽祁门、东至、贵池、石台、黟县的条形红茶。产品以祁门的历口、闪里、平里一带最优，故统称“祁红”。与祁门毗邻的江西浮梁所产红茶历史上也称祁红。祁红功夫分一至七级。条索紧细苗秀，香气清鲜持久，味浓醇鲜爽。浓郁的玫瑰香是祁特有的品质风格。外销欧洲英德、法诸国及澳大利亚、加拿大、日本、新加坡、美国等。

云南功夫红茶

亦称“滇红”。产于云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、两双版纳、德宏、红河的功夫红茶。1939年研制。采摘云南大叶种一芽二叶开展、一芽三叶初展和同叶质嫩度的单叶，初制经萎凋、揉捻、发酵、干燥；精制分本身、长身、圆身、轻身四条主要加工路线，经筛分拼合而成。条索紧直肥硕，色泽油润，金毫显露，苗锋秀丽，汤色红艳透明，滋味醇厚回甜，香气馥郁持久，叶底红匀明亮。毛茶分为六级12等，成品茶分为特级、一级至六级。主销广东、辽宁、内蒙古、北京、上海、新疆、西藏，外销俄罗斯、东欧、西欧、北美等三十多个国家和地区。

滇红特级礼茶

亦称“凤庆特级礼茶”、“滇红特级功夫红茶”产于云南风庆的功夫红茶，1958年研制。凤庆产茶历史悠久，有树龄800年以上的山茶树。1909年清末顺宁（今风庆）知府琦璘提出在顺宁境内广植茶树，顺宁茶业自此始。以采摘凤庆大叶茶一芽一叶和少量初展的一芽二叶，经室内匀撒薄摊自然萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。国务院定为国家外事礼茶。