正山小种和祁门红茶为争夺红茶至尊宝座,
开启了一场世纪争夺之战!
各位看官请押宝~
祁门红茶
1号选手
我是祁门红茶,简称祁红,
生长在安徽祁门县,
我属小叶工夫,
是以灌木型小叶种茶树的
鲜叶为原料制作而成。
我既是世界四大红茶之一,
也是世界三大高香茶之一。
正山小种
2号选手
我是正山小种,又称拉普山小种,
我是世界上最早的红茶,
有“红茶鼻祖”之称。
我的大名曾出现在各大史书,
陆适著《续茶经》中就有描述:
“武夷茶在山者为岩茶,
水边者为洲茶……
其最佳者名曰工夫茶,
工夫茶之上又有小种……”。
祁门红茶
1号选手
我的外形条索紧细匀整,
锋苗秀丽,色泽乌润,金毫显露;
香气清香持久,
似兰花香似果香又似蜜糖香,
被称为独有的“祁门香”。
正山小种
2号选手
我外形条索肥实,
色泽乌润,汤色红浓,
香气高长且带有松烟香,
滋味醇厚,带桂圆味,
加入牛奶后香气不减,
汤色反而更加绚丽!
祁门红茶
1号选手
我汤色红艳明亮,
滋味鲜醇甘厚,叶底红亮。
我最独特之处说出来怕吓着你,
除了独一无二的“祁门香”之外,
还具有“宝光”。
宝光指茶叶乌黑泛着灰亮的光,
也指茶汤拥有如红宝石般的光泽。
正山小种
2号选手
我的汤色虽不似你的浓红鲜艳,
却也独具一格。
由于我是以松针或松柴熏制而成,
成品干茶呈现黑色,
茶汤带有非常浓烈的松烟香和桂圆香,
茶汤颜色也似桂圆皮般
红中带有褐色和金黄色。
红茶至尊之争落幕
祁门红茶和正山小种产地、
制作工艺等方面都不同,
祁门红茶的口感比较醇和,
正山小种的松烟香转化为干果香。
祁门红茶和正山小种,
不分伯仲,各有千秋,
至于谁更胜一筹,
答案应该在爱茶人的心里。