黄山毛豆腐制作方法(舌尖上的中国推荐菜,徽州毛豆腐,教您在家做这浑身白毛的怪豆腐)
美食者不必是饕餮客,而制造美食者,必定阅过人间百味,又能返璞归真,回到食物本身。 哈喽,大家好,我是爱啰嗦的厉大叔,欢迎大家来和大叔一起交流美食,如果想了解更多的美食制作,请大家关注大叔,大叔每天都会和大家分享一些美食制作的方法的。今天要跟...
美食者不必是饕餮客,而制造美食者,必定阅过人间百味,又能返璞归真,回到食物本身。 哈喽,大家好,我是爱啰嗦的厉大叔,欢迎大家来和大叔一起交流美食,如果想了解更多的美食制作,请大家关注大叔,大叔每天都会和大家分享一些美食制作的方法的。今天要跟...
原创 | 义芳君说茶 顶着中国茶叶产销占比第一的光环,绿茶向来很有茶人缘,一口春天的滋味和气息,外加抢眼的春绿,着实是令人赏心悦目。 绿茶是标准意义上的国民饮品,但是关于绿茶的日常品饮认知的误区也不少。 今天义芳君来跟大家一起分享关于绿茶的...
人说:喝茶喝的不是水,而是滋味,时间长了,甚至喝的都不是茶的滋味,而是内心和人生的滋味。 古时有“茶是万病之药”的说法,每种茶都有什么功效?是不是所有人都适合喝茶保健养生?哪些人不适宜饮茶?喝茶怎么喝才健康?一起来了解一下吧: 铁观音:除具...
本款黄山毛峰,产于2021年谷雨时期。制作这款黄山毛峰的初衷,就是把它定位为大众茶,把茶叶的口感放在第一位,不浮夸的宣传、不过度的包装,让它回归本质——大自然中的绿色饮料。 此茶鲜叶采摘于生长在黄山高山上的土种茶树,采用传统工艺制作,炭火足...
黄山毛峰是中国历史名茶之一。黄山云雾茶以茶质得名,黄山毛峰则是以茶形命名,由于新制茶叶“白毫披身,芽尖似峰”,且鲜叶采自黄山高峰,故取名为黄山毛峰。 黄山毛峰一直被茶友表扬“回甘好”。茶汤浅黄绿,清澈明亮,白毫遍布汤中,入口舌尖清甜,咽下茶...
昨天的文章我们聊了聊如何用中投法冲泡一杯西湖龙井,今天再来聊聊绿茶当中另外一款非常知名、同样历史悠久的名茶—碧螺春。冲泡碧螺春的方法也是很具代表性的绿茶三大冲泡方法之一——上投法。 什么是上投法? 碧螺春我们用上投法来冲泡,上投法指的是在冲...
绿茶是一种不发酵茶类。 绿茶加工工序如下:杀青-揉捻-干燥 它是利用高温(锅炒或蒸汽)杀青,钝化了酶的活性,制止多酚类物质的酶性氧化,保持清汤绿色。在一般情况下,绿茶的品质在杀青工序中已基本形成,以后的工序只不过在杀青的基础上进行造型、蒸发...
黄山毛峰,属于绿茶,是中国十大名茶之一。黄山毛峰,产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。黄山毛峰,外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶...
又到了阳春三月新茶季,网上铺天盖地都是新茶售卖的广告。刷手机时,无意中看到一条99元两斤包邮的2022年高山云雾新茶促销信息,如果仅仅是因为这个,可能我就不会写今天的文章了。但是宣传中说到产地来自江南茶区的安徽,那我就不得不唠叨一下了。 现...
不少人往往会将毛峰和毛尖混为一谈,经常把二者之间划上等号,认为这两种茶叶,说的是同一种,只是名字不同而已。 这样的认识是大错而特错,毛峰和毛尖的区别还是非常明显的,只是大家平时没有仔细比较罢了。 毛峰和毛尖,根本就不是同一种茶。 为啥这两种...